コウスイハッカ

Melissa officinalis L.　シソ科（Lamiaceae）
南ヨーロッパの地中海地域を原産として北半球の温帯地域に広く分布する多年草です。白みを帯びた花を初夏から晩夏に咲かせます。地上部に発汗、駆風作用などがあるといわれ、シトラール、リナロールなどを主成分とする精油を含有しています。ガムやキャンディーなどに含まれるほか、アイスクリームやケーキなどに添えたり、中東やインドなど暑い国ではさっぱりとした口当たりを楽しむさまざまな清涼飲料にも利用されています。

地上部を乾燥させたものが薬用として使われます。

花は１cm前後と小さくあまり目立ちませんが、蜜が豊富でハチを中心に多くの虫が集まります。

爽やかなレモンの香りを放つので、ハーブティーなどの風味付けに使用されます。