植物のご紹介

キク

キク

Dendranthema grandiflorum Kitam. キク科(Asteraceae)
(局方) Chrysanthemum morifolium Ramatulle (局方)キク科(Compositae)
生薬名:キクカ(菊花)   薬用部位:花
中国や日本などに分布する多年草で草丈50~140cmになりますが、栽培化が進んでいるためはっきりとした野生種は存在しません。わが国でも古くより栽培されており、皇室の紋章として用いられる身近な植物で、サクラとともに日本の国花ともなっています。また菊花は、新鮮な生薬ほど良質とされています(六陳八新(りくちんはっしん))。主要成分としてルテオリン(フラボノイド)を含み、解熱、鎮痛(眼痛など)、眼精疲労の改善、解毒、消炎作用があります。一般用漢方製剤294処方のうち、釣藤散(ちょうとうさん)など5処方に配合されています。東北地方などでは花びらに苦みが少ない食用菊が栽培され、茹でてお浸し、酢の物に用いられます。

栽培品種の‘杭菊(コウギク) ’は9~11月頃に花を咲かせます。

シマカンギク(D. indicum Des Moulins)(局方C.indicum Linn.)も菊花の基原植物です。

食用の栽培品種‘以ての外’